My Red Brick Kitchen

Jeśli macie ochotę przyrządzić autentyczne włoskie danie z efektem wow, a nie chcecie się przy tym dużo napracować, to ten przepis jest dla Was. Sos przygotujecie w trakcie gotowania wody na makaron, a efekt jest naprawdę wyjątkowy. Bazą dzisiejszego wytrawnego dania jest bowiem smak... cytrynowy. Jak znalazł na pogodę za oknem – szybko, słonecznie i przepysznie.  W przepisie oryginalnym mamy co prawda tylko masło, ser, cytrynę i przyprawy, natomiast ja dodaję jeszcze dynię. Zaznaczam jednak, że nie każda się nada – w przedbiegach odpada hokkaido i inne mączyste odmiany. Potrzebujemy dyni o jędrnym, nierozpadającym się miąższu – świetnie nada się dynia piżmowa, ale można ją też zastąpić cukinią bez szwanku dla dania.  Do tego trochę świeżej bazylii, kieliszek białego wina, jakiś dobry włoski filmowy klasyk i przepis na wieczór gotowy. Nastawiamy duży garnek z wodą na makaron. Nie dodajemy jeszcze soli!  Kiedy woda się zagotuje hojnie ją solimy i wrzucamy makaron. Nigdy nie dodajemy do